适合秋天吃的7道美食，食材常见营养高，家家户户吃得起

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进入秋天，气候干燥。要常吃以下这 7 道美食，滋养润燥，补血养颜，可惜知道它们功效人太少。这些食材常见实惠营养高，做法简单，家家户户吃的起。接下来分享这 7 道美食：
【第一道：豆芽猪血汤】食材：猪血、豆芽、辣椒、香葱、香菜、生姜、胡椒粉、油、盐。猪血具有补血养颜、清肺化灰尘等功效。秋天吃最合适。
1. 猪血浸泡，捞出，沥干水，切块。豆芽去根本，把豆壳去掉，洗净，沥干水。辣椒、生姜、香葱、香葱也分别洗净切好，待用
2. 热锅，倒油，把切好的辣椒、生姜放入锅里煸炒出香味、辣椒味。加入豆芽、适量的沸水。
3. 大火煮沸，放入切好的猪血块，放胡椒粉 ; 煮熟之后，放盐、香葱、香菜，关火即可。
【第二道：清香罗勒拌秋葵】食材：秋葵、生菜、盐、清香罗勒汁。秋葵具有润燥、补水、健胃肠等功效。
1. 秋葵干净，生菜分别洗净沥干水。清水煮沸，放入秋葵，加少许盐，用大火，汆烫熟。捞出，用冰水冷却，沥干水，装入盘子。
2. 洗净的生菜切成丝，把秋葵、生菜放入一个大盘子里，加上清香的罗勒汁，拌均即可吃，
【第三道：泡椒炒莲藕】食材：莲藕、泡椒、蒜苗、油、盐、醋、生抽。秋藕最养人，润燥健脾，营养高。
1. 莲藕去皮，洗净，切薄片 ; 蒜苗，洗净切好，泡椒也切好
2. 热锅，倒油，大火，把莲藕片放入锅里，翻炒至六成熟，加入泡椒，蒜苗，再放点醋、生抽，最后放盐，炒均即可出锅。酸溜开胃，很适合秋天吃。
【第四道：香菇炒生菜】食材：香菇、生菜、油、盐。提高免疫力，补充水。
1. 生菜去老叶，清水冲洗干净清水浸泡 10 分钟，捞出。香菇洗净去蒂，切片。
2. 热锅，倒油，中小火，把香菇煸炒出香菇的清香味出来。改为大火，放入洗净的生菜，大火爆炒，炒熟，放盐，翻炒均匀即可。
【第五道：麻油仔姜鸡】食材：鸡肉、仔姜、芝麻油、油、生抽、盐、料酒、香葱、高汤。鸡肉营养丰富，加生姜一起煮，最适合贴秋瞟。
1. 鸡肉去内脏、去头，洗净切块，仔姜洗净，切片。
2. 热锅，锅里放少许油，倒入切好的鸡肉，中火翻炒至外皮微黄。鸡肉香味飘出加切好的仔姜，改为大火爆炒。
3. 加入一小碗高汤，生抽、料酒，芝麻油大火煮沸之后改为中火盖上盖子炖 8 分钟左右，鸡肉香软入味。放盐、香葱炒均，大火收汁。
【第六道：清蒸鲈鱼】食材：鲈鱼 1 条、花生油、盐、豉油、大蒜、生姜、香葱。清蒸鲈鱼含有丰富的蛋白质，老少皆宜。
1. 新鲜鲈鱼，去鱼鳞，去内脏，去鱼鳃、洗净沥干水。把生姜切丝放在鱼肚以及鱼头部位，大蒜、生姜垫在盘底。把花生油、豉油均匀淋在鱼的上面。
2. 清水煮沸，隔水放入蒸锅。大火蒸 8 分钟。鱼蒸好之后，放香菜，香葱，然后出锅。
【第七道：磷虾蒸鸡蛋】食材：土鸡蛋 4 个、磷虾、香葱、油、盐。磷虾和鸡蛋都含有丰富的蛋白质，营养高，提高免疫。
1. 鸡蛋去壳，打散，往鸡蛋液加入 200ml 的 25 度温水，顺一个方向调均。蛋液过筛，倒入蒸碗。静放 3 分钟。
2. 冷水放入蒸盘，大火煮沸之后，改为小火蒸 15 分钟。
3. 热锅，倒油，放入洗净的磷虾生姜、中小火煸炒香，然后放入蒸好的鸡蛋表面，撒上香葱，即可。