女神舒淇的KiKi拌面，半个娱乐圈都在吃！

单身小葛子

女神舒淇人美，就连卖面，都月月卖断货！！！！


不夸张的说，这款网红 KiKi 拌面半个娱乐圈都在吃，是100% 纯台南手工日晒面，还用了线下 KiKi 餐厅近 30 年积累的秘制酱料包。且不说回购率超高，在大陆未上市前，更是无数人排着队代购。


女神舒淇满世界飞的时候行李箱里一定有 Kiki 面，在最新的《中餐厅 2》里女神就给小伙伴们亲自煮面啦！


这个面连嘴刁的谢霆锋在十二道锋味中都夸口感非常劲道！


在《十二道锋味》第三季的开篇，谢霆锋就找到这位隐藏在娱乐圈的老板娘，拜访了她在台湾的 KIKI 餐厅。舒淇亲手下厨为谢霆锋煮了一碗 KIKI 招牌的 " 葱油拌面 "，让一向挑剔的谢主厨连声称赞。


其实，不只谢霆锋，半个娱乐圈似乎都被这碗拌面收买了。


▲ 彭于晏为椒麻拌面打起 call 来很卖力


▲ 郑秀文也力赞 KIKI 拌面


▲ 馋面的杨千嬅大概只能过过眼瘾了
一碗简单家常的拌面到底有什么魔力让明星们沦陷，在台湾大卖，在香港也一度卖到断货？




为了能做出最好吃的干拌面，
制面师傅们反复试吃了 100 种以上的面条
在这百种面条中最终脱颖而出的正是
" 台南手工日晒面 "！




01| 纯阳光日晒烘干
台南是日晒极为充足的阳光宝库
自早年就是古法制面晒面的产地
经过北纬 23 度阳光直晒的面条
每一口都是浓郁醇厚的味道


02| 两小时翻面一次面饼均匀受热
每一份 KiKi 拌面的面饼，
都经过整整 2 日的强烈日晒，
每两小时要进行一次翻面，
让这些经历 " 如此炎热 " 之后，
才蜕变为口感 Q 弹的好面


03| 手工擀面更加劲道
不同于市面上的干拌面是工厂机器生产，
kiki 拌面的面条全部由师傅手工擀制！
擀出来的面条劲道爽口，
所有调味料都能很好的入味


04| 配料表只有面粉和水无添加
通过台南阳光高温晒干的面饼
可以达到天然防腐
不同于一般的面条需要加入大量盐巴防腐
经过阳光日晒浴的面没有看不懂的添加剂
仅以面粉和水手工制作
绝对安全健康




KiKi 面的成功，除了面饼，更离不开那袋小小的酱料包，每一份酱料包都凝聚着很多人的心血。
来自线下 KiKi 餐厅的大厨们，每一位都拥有着超过 20 年的功力，他们聚在一起，围绕着每一件原材料，酱料中每一道调味进行了无休止的争论和尝试。最后才制作出了现有的四款口味的调味包，与 KiKi 拌面的面条天作之合。


KiKi 拌面一共有四个口味：葱油、椒麻、小醋 、老醋 。


葱油口味精选每公斤最高可以卖到 600 台币左右的三星葱





。
三星葱生长地理环境优越，昼夜温差大，由于溪水清澈澄明，土质肥沃，因此所产的葱品质上佳在台湾葱界可以说是顶尖的珍宝。如果台湾的高档餐厅没用三星葱做料理，肯定无法满足食客挑剔的嘴。


葱油口味喷香扑鼻，也是舒淇在十二道锋味里推荐的。很多上海人吃过后都对这个味道赞不绝口，不亚于老上海饭馆里回味无穷韵味。


椒麻口味使用四川空运天然顶级大红袍辣椒





。
鲜美的大豆酱油配上葱油与辣油，混合了多种成分比例才能调制出这恰到好处的绝妙滋味，醇香爽滑的口味都值得细细品味。身边的四川朋友在品尝后，都能感受到这种来自家乡的难忘味道。


小醋老醋口味，选自陈年乌醋。
乌醋在北宋永春民间就开始流传，家里如果有一坛乌醋，如有一宝。乌醋是精选白糖，黄曲等原料经过 180 天发酵而成，制作非常不易，所以乌醋不仅可以滋阴润燥、养血止血等功效，是十分难得的醋中极品。


小醋口味酸甜爽口，老醋更在面中增添了一份酸辣口感，酸中带有不输于椒麻的辣劲，简直过瘾！




Kiki 拌面上线以来就收获各路好评，有的时候还卖断货，很多小伙伴最开始可能是冲着舒淇女神买来尝鲜的，没成想吃过后确实觉得好吃，回购率也很高。








看似简单的一包面，打开煮好后却是满满的味觉惊喜。有的家长专门买了给孩子吃，挑食不爱吃饭的孩子的胃口变好了。


这碗让舒淇带着去全世界旅行的 KIKI 拌面，小羽和办公室的小伙伴们必须先替你尝尝，看看这征服半个娱乐圈的面究竟如何。


▲ 带着激动（饥饿）的心情开箱验货


▲  面饼经过运输也保持完好，碎渣很少，赞！


▲ 四种口味见动图
开始煮面啦 ~


面在水里咕嘟咕嘟，很快就可以吃啦！


四分钟一到，捞面，拌面，一气呵成。


办公室的小伙伴们也是来自五湖四海，最远有云南的，最近是浙江本地的，大家品尝后，得出以下结论：
葱油拌面：很台湾。适合清淡口味的朋友。葱油是真的香，在撕开调料包拌面的过程中，仅靠香气就吸引了超过 5 名吃货。
椒麻拌面，有惊喜。我放了整包辣椒粉，辣度对于川渝同事来说一般，但南京的同事却嚎叫说好辣。麻香很正，吃起来非常 high，能吃辣的都说棒！
老醋／小醋拌面，够酸爽。大多数小伙伴反映吃不出太大区别，老醋颜色更深，醋劲更大。但两种醋都不只是单纯的酸，有微微的辣味，和很容易被忽略的甜味，层次丰富，用来做凉面应该非常赞。


同时，大家一致觉得，面条本身很好吃，手工面那种劲道和滋味，博得北方同事的认可。也很有饱腹感，虽然单包面饼只有 85 克，但是对于大部分女生来说完全足够了。


熬夜加班时间不够，周末懒得出门，和恋人吵架没有心情，不管心情怎样，可不能亏待了自己，让女神舒淇教你简单 5 步做出美味 KiKi 面吧 ~


当然，除了它自带的酱料，你也可以发挥你的想象力，配汤，配肉，热拌，凉拌，或是自由随心搭配各类不同酱料。


▲ 论如何把一碗面吃出大餐的既视感


▲ 简单拌一拌撒上葱花也很美味哦 ~
叮咚 ~ 女神舒淇叫你一起来吃面啦！快来尝尝吧 ~