锦卤馄饨#《风味人间》美食复刻大挑战#

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《风味人间》里，这道秘鲁人最爱的锦卤馄饨，看的我口水直流！用番茄和山楂烧制的酱汁，搭配炸的金黄酥脆的小馄饨，爽口开胃！
By 木木木木 de 健康生活 【豆果美食官方认证达人】
用料</b>
小馄饨 十只
山楂 六个
白砂糖 一大勺
彩椒 半只
胡萝卜 一小段
青豆 少许
番茄酱 一勺
做法步骤</b>


1、先准备好配菜：彩椒切丝，胡萝卜切丁和青豆一起开水汆烫熟


2、小馄饨，下油锅炸至金黄，捞出备用


3、山楂洗净，去核去蒂，放入料理机打碎


4、热锅加油，放入打好山楂泥，翻炒至细腻均匀


5、加入一大勺白砂糖，翻炒均匀，可以尝一下甜度，不够再加


6、加入一勺番茄酱，翻炒均匀


7、加入配菜


8、翻炒均匀，如果比较干可以适量加点水


9、放入炸好的馄饨


10、翻炒均匀即可


11、酥脆美味


12、酸甜可口


13、如果你也喜欢，记得关注收藏我哦！
小贴士</b>
小馄饨用的冷冻成品，冰箱拿出来略解冻，再炸制！ 山楂比较酸，可以多放点糖调味！
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